Dieta Dukan e periculoasa pentru sanatate? Efecte adverse si precautii

septembrie 11th, 2013 Posted in Diete rapide

Dieta Dukan este o dieta bazata pe proteine realizata de medicul francez Pierre Dukan. A devenit cunoscuta prin intermediul unor personalitati precum J. Lopez, Kate Middleton, modelul Giselle Bunchen. In randul romanilor este tot mai mediatizata existand numeroase discutii despre aceasta pe forumurile dedicate nutritiei. Aceasta dieta promite rezultate miraculoase (pierderea a 10 kilograme in 14 zile) insa, care sunt riscurile la care te expui atunci cand urmezi un astfel de regim?

Principiile dietei Dukan

dieta dukan periculoasaDoctorul Dukan propune un plan de dieta bazat doar pe proteine si vegetale structurat in 4 etape :

  •   Faza de atac

In aceasta faza sunt permise doar proteinele ( lapte, carne, branzeturi – aceste alimente pot fi preparate doar la gratar sau fierte) . Pe toata durata regimului vor fi consumate 3 linguri de tarate de ovaz pe zi. Nu sunt permise fructe sau legume.

  •   Faza Croaziera

Se alterneaza zile in care se vor consuma doar proteine cu zile in care vor fi incluse in dieta si anumite legume. Cartofii, morcovul, orezul trebuie evitate.

  •   Faza de Consolidare

Legumele si fructele sunt admise in aceasta perioada dar trebuie introduse in alimentatie cu precautie deoarece organismul are tendinta de a pune kilogramele la loc. Fainoasele sunt interzise.

  •   Faza de Stabilizare

Se bazeaza pe 2 principii : joi se vor consuma doar proteine, in fiecare zi se vor consuma 3 linguri de ovaz.

De ce este atat de populara dieta Dukan ?

Dieta este preferata de un numar mare de persoane datorita faptului ca nu este nevoie sa numeri caloriile, poti manca oricat doresti atat timp cat nu te abati de la planul dietei. Este un regim usor de urmat deoarece se bazeaza pe alimente de zi cu zi (carne, oua lapte ) ; nu sunt necesare alimente scumpe.
Planul structurat pe zile te ajuta sa iti realizezi meniul mult mai usor si elimina riscul de a trisa.

Este Dukan o dieta eficienta ?

Este eficienta atat timp cat nu te abati de la planul stabilit in regim; nu exista varietate in ceea ce priveste alimentele permise bazandu-se in special pe proteine de origine animala.
Este una dintre cele mai eficiente diete, dar este contestata de specialistii in nutritie pentru ca se pierde un numar mare de kilograme intr-un timp foarte scurt. Restrictiile alimentare sunt numeroase iar kilogramele pot sa revina daca ai mici „scapari”. Este nevoie de rabdare si o vointa de fier deoarece este o schimbare radicala a regimului alimentar.
Succesul dietei a fost recunoscut in peste 20 de tari insa care sunt consecintele unui regim atat de strict din punct de vedere alimentar ?

Ce ii lipseste dietei Dukan ?

Acesta dieta se bazeaza pe consumul proteinelor si lipsa unor nutrienti de baza precum calciul, vitaminele prezente in legume si fructe.
Conform expertilor folosirea proteinelor ca sursa principala de energie cauzeaza presiune asupra organismului si incetineste metabolismul deoarece nu exista o balanta intre proteine, grasimi si carbohidrati.
Prof. Dr Gheorghe Mencinicopshi, specialist in alimentatie sustine ca „Omul are nevoie de 50 de nutrienti esentiali. Niciun aliment nu ii contine ci doar o dieta diversificata.” Alegerea acestui regim realizeaza un dezechilibru la nivelul nutrientilor.

Este o dieta potrivita pentru tine ?

Dieta Dukan este periculoasa pentru inima si rinichi de aceea nu este recomandata persoanelor cu afectiuni la nivelul acestor organe. Dr. Elisabeth Weichselbaum specialist in nutritie (British Nutrition Foundation) afirma ca pe termen scurt aceste restrictii nu sunt foarte daunatoare sanatatii tale dar pe o perioada indelungata de timp iti vei risca sanatatea.
Avand un plan strict de urmat este o dieta lipsita de flexibilitate instalandu-se o stare de monotonie alimentara. Datorita acestui fapt nu se vor consuma mai mult de 1000 de calorii pe zi cu toate ca poti manca oricat iti doresti.
De asemenea aceasta dieta nu este recoamndata persoanelor vegetariene, gravidelor sau persoanelor cu probleme renale sau hepatice.

Care este parerea specialistilor despre Dieta Dukan?

Timp de 3 ani consecutiv, dieta a ocupat primul loc in topul celor mai pericoloase diete conform expertilor din cadrul Asociatiei Dieteticienilor din Marea Britanie. Acestia au afirmat ca dieta forteaza corpul si creierul pentru a folosi grasimile existente ca si combustibil cauzand in prima faza: oboseala, constipatie, senzatie de gura uscata iar pe termen lung probleme renale.
Numeroasele restrictii din punct de vedere alimentar o fac greu de recomandat ca si dieta. Lipsa carbohidratilor si a grasimilor din alimentatie distruge PH-ul natural cauzand probleme de piele, caderea parului, cresterea nivelului de colesterol, extragerea calciului din oase.
Absenta fructelor si a legumelor din acest regim alimentar este nociva, expertii incurajand consumul a 5 fructe/ legume pe zi din mai multe motive :este redus riscul de cancer, te ajuta sa sa iti controlezi greutatea, iti mentin sanatatea parului si a pielii, iti ofera vitaminele necesare unui stil de viata sanatos.
Pe termen lung aceste obiceiuri alimentare duc la pierderea masei musculare iar odata cu inaintarea in varsta este foarte greu de inlocuit. Continuarea acestor obiceiuri pe termen lung deformeaza principiile unei diete echilibrate
Taratele de ovaz introduse zilnic in alimentatie nu sunt foarte recomandate de experti cu toate ca sustin procesul de slabire. Ele diminuează absorbtia grasimilor si a zaharului dar si a vitaminelor si a altor elemente nutritive valoroase pentru organism.

Dieta devine stil de viata ?

Deoarece este o schimbare totala a regimului alimentar aceasta dieta ar trebui tinuta toata viata pentru a nu reveni la vechile obiceiuri. Daca incepem sa mancam „normal” kilogramele pierdute vor reveni la fel de repede. Joia va deveni o zi in care se vor consuma doar proteine iar cele 3 linguri de ovaz nu vor trebui sa lipseasca din meniul tau zilnic!
Adoptata ca stil de viata alaturi de exercitii fizice regulate aceasta dieta garanteaza mentinerea greutatii.
Daca alegi sa urmezi aceasta dieta este necesar sfatul unui specialist deoarece exista riscul dezvoltatii unor carente nutritive. Cei care au tinut aceasta dieta au avut nevoie de „ajutorul” suplimentelor nutritive.
Fiecare dieta are avantaje si dezavantaje insa ceea ce este important este sa iti alegi o dieta potrivita pentru tine si sa nu iti asumi riscuri ce iti pot afecta sanatatea.

Cuvinte cheie: ,

Comenteaza acest articol